夹层锅设备的种类多样，一般按照结构和加热方式来进行分类，根据夹层锅结构上的不同，可将夹层锅分为可倾斜和固定式夹层锅等，根据夹层锅加热源及加热方式的不同，可以分为：燃气加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、电加热夹层锅这三类。那么，这三种夹层锅到底有什么不同呢？就由
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蒸汽加热夹层锅：是以一定的蒸汽源为热源，将蒸汽通入夹层锅的夹套内进行加热，来对夹层锅内的物料进行加热。蒸汽加热夹层锅的优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热效率高，受热面积大，加热均匀，加热温度容易控制，沸腾时间短等优点。但是需要客户工厂具有蒸汽发生器系统，所以需要额外的费用。在询问工厂的时候，有些工厂会询问客户的蒸汽源是具有几公斤的压力，这是为了客户考虑，根据客户的压力，增加夹层锅的壁厚。
电加热夹层锅：是以电加热为热源，是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。电加热夹层锅优点：电加热具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要其他以外的装置设备进行配合。但是加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可达到200多度。
燃气夹层锅：是指使用天然气、液气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料进行加热。电加热夹层锅优点：燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点，但物料易受热不均匀。
综上所述，三种夹层锅的不同在于加热方式和锅壁的厚度不同，客户在选型的时，可以了解清楚自己的需要，根据自己成本、耗能来进行选择。还有什么想深入了解的可以联系我们进行深入了解，我们将竭诚为您提供优质服务。
