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面食类

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工艺流程 备料→混料→搅拌→膨化→切割→油炸→脱油→调味→内包→外包
工艺流程
 
备料→混料→搅拌→膨化→切割→油炸→脱油→调味→内包→外包
 
工艺说明
 
 备料:指准备所需的材料。
 
 混料:指把配方中用的原辅料进行混合均匀。
 
 搅拌:指将混好的物料加水进行搅拌至适合的黏度。
 
 膨化:指是将搅拌好的物料进行膨化至成型。
 
 切割:指将膨化好的锅巴进行切割成要求的长度。
 
 油炸:指将切割好的锅巴油炸至熟定型。
 
 脱油:指将油炸好的锅巴把多余的油份去除。
 
 调料:指将脱油的锅巴进行不同风味的调味。
 
 内包:指将调味好的锅巴进行内包装。
 
 外包:指将内包好的锅巴进行打包储存销售。

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