蔬菜清洗加工生产流水线也称蔬菜清洗流水线，是将新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、脱皮、去杂等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中，真空包装制成成品的全自动流水作业。大部分操作工艺完全取代手工加工，是食品加工最得力的助手。
蔬菜清洗加工生产流水线工艺流程：
1、分级挑选→浸泡→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏→销售
2、根据生产流程，蔬菜加工生产线可以分为六个部分：分级挑选部分、 清洗部分、保鲜部分、脱水灭菌部分、包装冷藏部分。
3、具体设备组成为：浸泡池、气泡式蔬菜清洗机、喷淋池、砂棒过滤器、切割器、离心脱水机、巴氏杀菌机、真空包装机、冷藏室。
